Apabila mempunyai keluarga, kita tidak dapat lagi makan luar setiap hari. Ini kerana belanja yang mahal di samping pemakanan yang tidak seimbang. Juga persekitaran yang kurang sihat seperti asap rokok dan debu jalanan.Ramai isteri2 dan ibu2 bekerjaya akan melaksanakan tugas2 memasak di rumah sepulangnya dari kerja. Tetapi tidak dapat dinafikan ramai dari kita yang keletihan selepas pulang dari kerja. Kita inginkan makanan yang sihat, dengan nutrisi dan gizi yang seimbang untuk keluarga. Tetapi kadang2 kita keletihan untuk menyiang ikan dan sayur, mengopek bawang, menumis, membasuh perkakas memasak, seterusnya membersihkan dapur. Di sini ada beberapa saranan dan alternatif yang mungkin sesuai:
Alternatif 1:
Kita boleh memasak di awal pagi lebih kurang jam lima. Pastikan kita tidur awal sekitar jam 10 malam dan boleh lah kita bangun lebih awal dari ahli keluarga lain untuk memasak bagi juadah hari tersebut. Cadangan ini ideal untuk mereka yang sudah mempunyai anak2 yang bersekolah dan pulang di waktu tengahari untuk makan. Jadi, tidaklah ibu terkocoh2 pulang menyediakan hidangan tengahari sewaktu lunch hour yang sungguh singkat. Para ibu cuma perlu pulang ke rumah sewaktu lunch hour dan memanaskan lauk-pauk yang sudah dimasak pagi tadi. Walaubagaimanapun, tidak ramai dari kita yang beruntung tinggal berdekatan dengan tempat kerja. Ramai dari kita tidak mempunyai kesempatan untuk pulang waktu tengahari atas pelbagai alasan.
Alternatif 2:
Saranan ini adalah dari Ibu mertua saya. Ibu mertua saya pernah bekerja dan memasak apabila pulang ke rumah. Saranannya, luangkan masa di hari minggu untuk mengupas bawang, ikan bilis, halia, memotong cili, dan berbagai lagi keperluan memasak. Kemudian bahan2 tersebut dikisar siap2 dan dimasukkan ke dalam bekas2 berasingan lalu disimpan di dalam peti ais. Pastikan stok bahan cukup untuk seminggu. Jadi, apabila kita pulang dari kerja, kita cuma perlu menyiang ikan dan sayur. Untuk menumis, kita hanya perlu menyedok sesudu dua dari bahan2 yang sudah kita siapkan di hujung minggu tadi. Tidaklah kita perlu memasak from scratch.
Cuma, berapa ramai di antara kita sanggup mengupas bawang sebagai riadah di hujung minggu?
Alternatif 3:
Teknik ini pula pernah dilaksanakan oleh mak saya sendiri. Apabila mak saya mempunyai jumlah anak yang semakin meningkat iaitu 7 orang, dia mula tak menang tangan untuk mengemas rumah dan memasak. Sebagai solusinya, dia menggunakan perkhidmatan home catering. Setiap hari caterer tersebut dibekalkan dengan sebuah mangkuk tingkat untuk diisi lauk-pauk dan kemudian dihantar ke rumah kami. Mak saya cuma perlu memasak nasi sahaja. Sekurang2nya kami masih dapat merasa home-cooked food.
Alternatif 4:
Saranan ini banyak dipraktikkan oleh teman2 saya sendiri. Mereka membeli lauk-pauk di kedai dan kemudian pulang untuk memasak nasi sahaja di waktu petang. Jadi sempatlah kita bersantai semasa mandi dan sembahyang selepas pulang dari kerja jam 5. Daptalah kita berdandan serba sedikit. Apabila suami pulang dari kerja, suami akan terbau keharuman kita dan bukannya berbau ikan bilis dan belacan!
Alternatif 5:
Ambil sajalah pembantu rumah, sekiranya anda tergolong mereka yang mampu!
Untuk mereka yg suka masakan pedas dan malas nk mesin cili kering slalunya suka beli cili boh..tapi suami krg suka sb rasa masam ..solutionnya seminggu skali potong cili kering byk2,rebus,blender dn tumis dgn sgala perasa dgn api perlahan slama sejam smbl2 kita buat keja.smpn dlm peti ais.nk guna cedok je dan tmbh apa patut prasa yg patut.mcm cili boh..blh tahan sminggu.lg lm msk lg lama tahan ..pastinya rsnya sedap dr cili boh.
ReplyDeleteSalam puan,
ReplyDeleteSaya teruja membaca hasil tulisan puan. Selepas saya menjadi isteri pada 8 bulan yang lepas, saya mula menyedari pentingnya seorang isteri terhadap masa. Tambah2 lagi isteri yang bekerja seperti saya. Dalam masa yang sama untuk menjaga keluarga (walaupun masih belum memiliki anak) namun rutin harian saya di rumah agak sibuk.
Saya selalu mengamalkan Alternatif 3 dan tidak sangka juga terjumpa di dalam blog puan ni. Saya pernah di ajar oleh guru saya seaktu sekolah menengah iaitu cara-cara memasak yang pantas bagi wanita bekerjaya. Waktu itu saya belajar Kemahiran Hidup aliran Ekonomi Rumah Tangga.
Di samping itu juga ibu saya sendiri sering menasihati saya perkara yang sama. Iaitu sediakan bahan makanan secukupnya pada waktu-waktu lapang terutamanya ketika suami bermain futsal ataupun hujung minggu ketika waktu lapang.
Dengan ini kita dapat menjimatkan masa kita di dapur dan juga tak perlu lagi bergegas ke situ sini. -sekadar berkongsi pengalaman.